MODERNE KREATIONEN
Menü gültig vom 07.03.2025 bis zum 30.04.2025
Allergene und Unverträglichkeiten müssen vorab angemeldet werden
Maultaschensuppe
Zwiebel, Miso, Koji
Makrele
Gurke, Sauerrahm, Grüner Tee
Forelle Müllerin Art
Kartoffel, Petersilie
Geschmorte Schweinebäckchen
Aprikose, Purple Curry
Barbarie Ente
Traube, Anis
Milch und Schokolade
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4 Gang 99
ohne Ente und Forelle
5 Gang 109
ohne Ente
6 Gang 129
GRÜNER GENUSS
Maultaschensuppe
Zwiebel, Miso, Koji
Tempeh
Gurke, Sauerrahm, Grüner Tee
Sellerie Müllerin Art
Kartoffel, Petersilie, Alge
Baba Ganoush
Aprikose, Purple Curry
Rote Beete
Traube, Anis
Milch und Schokolade
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4 Gang 79
ohne Rote Beete und Sellerie
5 Gang 89
ohne Rote Beete
6 Gang 99
WEINBEGLEITUNG ZUM MENÜ
Lustau Sherry Manzanilla Pasada de Sanlúcar
2023 Prinz Salm Riesling Kabinett Felseneck Große Lage
2023 Régnard Chablis Grand Régnard
2018 Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG
2019 Comtes von Neipperg Clos de L'Oratoire Grand Cru Classé
2020 Yalumba Botrytis Viognier FSW
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4 Weine 69
5 Weine 82
6 Weine 99
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. Mwst.